Meine Rezepte

Seadas

Mein Vater ist Anfang der Siebzigerjahre aus Alghero auf Sardinien nach Lippstadt gekommen, weil Arbeiter gesucht wurden. Nachdem mein Vater Arbeit und eine Wohnung gefunden hatte, ist meine Mutter mit mir und meinen Schwestern nachgekommen. Die jüngere Schwester ist in Lippstadt geboren.

Mit im Gepäck hatte meine Mutter auch zahlreiche typisch sardische Rezepte. So bereitete sie für uns die Seadas zu, die eine Kombination aus süßem und salzigem sind. Der intensive Zitronengeschmack macht sie noch frischer.

Für alle, die sich wie ich vegan ernähren, habe ich das Rezept entsprechend angepasst. Es schmeckt genauso gut!

Über meine Geburtsstadt Alghero, sagt man, dass es die schönste Stadt auf Sardinien ist. Die Altstadt mit den kleinen Gassen, die Gebäude im katalanisch-gotischen Baustil und den malerischen Hafen sind etwas ganz besonderes.

Wenn ich dort bin, fühle ich mich, als wäre ich ein anderer Mensch. Ich bin schnell in derer Mentalität. Mit den Verwandten, die sich immer freuen uns zu sehen und uns mit den Köstlichkeiten der Insel verwöhnen, fühle ich mich dort sehr wohl.

Obwohl ich mich auf Sardinien immer wieder schnell einleben kann, bin ich froh, nach Hause zu kommen - in das kleine «Venedig Westfalens» nach Lippstadt!