Spaghetti Baronesse
Als wir Anfang der 90er auf der kleinen italienischen Insel Giglio einen Campingurlaub mit einem kleinen Zelt und einem zweiflammigen Campingkocher machten, bereitete im Nachbarzelt eine Schweizerin im Handumdrehen diese leckere Mahlzeit vor. Sie verriet uns gerne das Rezept und wir “kochen” es regelmäßig vor allem auf Campingtouren.
Spaghetti Baronesse
Schmeckt beispielsweise an langen Abenden mit vielen Freunden oder auch im Campingurlaub!
10 Minuten
20 Minuten
30 Minuten
2 Personen
Zutaten
- 250 gr. Spaghetti
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Mozarella
- Basilikumblätter nach Geschmack (möglichst viel)
- 4 Tomaten (möglichst reife)
- 2-3 Knoblauchzehen
- Olivenöl, Pfeffer (nach Wunsch eine Prise Salz)
- ggf. 1 kleine rote Peperoni
Anleitung
Spaghetti al dente kochen (viel Salz!). Mozarella und Thunfisch in nagelgroße Stücke würfeln, Basilikum und Knoblauch sehr klein schneiden und mit etwas Olivenöl hinzufügen.
Die Tomaten würfeln. Wenn man den «Glibber» entfernt, fünf Tomaten nehmen!
Die Spaghetti abgießen, heiß in die Mozarella-, Thunfischmischung geben und verrühren bis der Mozarella Fäden zieht. Schließlich fügt man die Tomaten hinzu.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.